干净又美味的小龙虾做法

2018-7-11 8:51:04

  炎炎夏日,来一道美味的小龙虾可真是开胃又开心啊!可现在外面的饮食都担心不干净,不安全,最好的就是自己动手做啦,怎样才能做出一盘比外面还好吃的美味小龙虾呢?赶紧学起来吧!
  第一步,肯定是去市场买新鲜的小龙虾啦,选好之后老板帮你拔掉头和虾线。再买一个洋葱,一小把芹菜,几个尖椒(吃辣不行的买青椒),一根大葱,姜蒜适量
  第二步,回家把小龙虾用淡盐水泡一会,拿一个小刷子把小龙虾刷干净,把虾背剪一刀(好入味),再清洗两三遍,滤干备用,然后将洗干净的大葱切段,姜蒜切末,洋葱切块,芹菜切段,尖椒切段,再准备八角一个,桂皮一小段,香叶两三片
  第三步,开炒,锅烧干,放油,比平时炒菜稍微多一点,待油热后,加入一勺郫县豆瓣翻炒,待变成红油后,加入葱姜蒜和八角等调料,继续翻炒,炒出香味后,加入小龙虾,翻炒均匀后,加入适量料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,继续翻炒,待小龙虾变得比较红润后,就可以加水,没过小龙虾,盖上锅盖,大火烧开,转中火煮十五到二十分钟
  第四步,待水快干的时候,将尖椒,洋葱和芹菜放入锅里,翻炒均匀,等这些菜也熟了之后,就可以尝试味道,准备收汁起锅啦
  一盘美味的家常小龙虾就出锅了!
干净又美味的小龙虾做法


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